Dauer: 15 Minutte Virbereedung & 1 Stonn opgoe loossen
Fir ronn 30 Verwuerelter brauche mir:
• 500 g Miel (z.B. Typ 55 Weessmiel)
• ½ bis 1 Wierfel frësch Hief (20-40 g)
• 150 ml & 75-100 ml planzlech Mëllech (z.B. Sojamëllech)
• 50 g Margarine, geschmolt
• 1 Zoppeläffel & 60 g Zocker (wäissen oder brongen)
• E bësse Salz
• Planzlechen Ueleg fir ze frittéieren (z.B. Sonneblummenueleg)
• Pudderzocker
Zoubereedung:
1. D’Miel an eng grouss Schossel ginn an dann an der Mëtt ee Lach formen
2. 150 ml planzlech Mëllech opwierme bis se wotlech ass
3. 1 Zoppeläffel Zocker & d’Hief an der wotlecher Mëllech opgoe loossen
4. Dëse Mix an d’Lach schëdden, e bësse Miel dobäi ginn a fir ronn 10 Minutte roue loossen
5. De Rescht vun der planzlecher Mëllech, den Zocker, déi geschmolte Margarine an d’Salz an d’Schossel dobäi ginn
6. Alles mat engem Läffel vermëschen a fir e puer Minutte mat den Hänn knieden, bis et eng fest Deegbull gëtt (wann den Deeg ze pecheg ass, e bësse Miel dobäi ginn)
7. D’Schossel zoudecken an den Deeg fir ronn 1 Stonn opgoe loossen, bis en zweemol méi grouss gëtt
8. Den Deeg nach eemol kuerz knieden an op enger Aarbechtsplack mat e bësse Miel ausrullen op ca. 1 cm Déckt
9. A Sträife vu ronn 2 cm Breet an 10-15 cm Längt schneiden
10. Déi eenzel Sträife jeeweils zu engem Knuet formen
11. Den Ueleg an engem klengen Dëppen opwiermen, op ca. 180 Grad Celsius
12. All Verwuerelte fir ronn 2 Minutten pro Säit frittéieren, bis e gëllebrong gëtt
13. Op engem Teller mat Pabeierzerwéiten ofkille loossen, an eventuell nach Pudderzocker dobäi ginn
