Ernärung uechter d'Welt
Destinatioun Australien, e Land vun de Kontraster
Vu Bush-Tucker zu Fastfood - mir ginn op eng kulinaresch Entdeckungsrees vun dësem Kontinent.
Australie steet am Ranking vum gesondste Land vun der Welt op Plaz 7. Wien un traditionell australescht Iessen denkt, dee stellt sech meeschtens am Feier gegrillte Krokodil, Baramundifësch oder déck Witchetty-Muede vir.
Mee et ass méi wéi dat. Déi australesch Recommandatioune gesinn och de gesonden Teller vun den Urawunner vir: Deen enthält als Eewäissquellen och Känguru- a Varanfleesch, oder beim Grupp vu Geméis an Uebst typesch héichwäerteg Wëllplanzen aus dem Bush. Esou ass z. B. d’Quandong-Piisch, exzeptionell räich un Antioxidanten an d’Kakadu-Quetsch, eng Wüstefruucht, 100 Mol méi räich u Vitamin C wéi Orangen. Dës traditionell Liewensmëttelen aus dem Bush, och Bush-Tucker genannt, stellen also e Risepotential un héichwäertege Liewensmëttelen duer.
Références
https://anfab.org.au/main.asp. (s.d.). Récupéré sur https://anfab.org.au.
https://educationinnutrition.com.au/news/kerin-odea-the-power-of-traditional-diets-by-paula-goodyer. (s.d.). Récupéré sur https://educationinnutrition.com.au.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Bush_tucker. (s.d.). Récupéré sur https://fr.wikipedia.org.
https://theoranafoundation.org/projects/indigenous-food-database/. (s.d.). Récupéré sur https://theoranafoundation.org.
https://www.australia.com/en/things-to-do/food-and-drinks/native-australian-ingredients.html. (s.d.). Récupéré sur https://www.australia.com.
https://www.fao.org/nutrition/education/food-based-dietary-guidelines/regions/countries/australia/fr/. (s.d.). Récupéré sur https://www.fao.org.
https://www.lanutrition.fr/regime-paleo-les-tresors-de-lalimentation-aborigene. (s.d.). Récupéré sur https://www.lanutrition.fr.
https://www.nhmrc.gov.au/health-advice/nutrition/australian-dietary-guidelines-review/priority-research-questions. (s.d.). Récupéré sur https://www.nhmrc.gov.au.
Presentéiert vum
- Angie Maquil
Episoden
Destinatioun Spuenien, d’Land vum flëssege Gold an dat gesondste Land vun der Welt
Et brauch méi wéi Paella a Gazpacho, fir als gesondst Land vun der Welt aklasséiert ze ginn.
Destinatioun Italien - méi wéi Pizza a Pasta
Interessant ass net nëmme wat, mee och wéi d’Italieener hiert Iesse genéissen.
Destinatioun Island, d’Land vun den Vulkaner, Gletscher a Geysiren
Traditionell ernäre sech d’Islänner haaptsächlech vu Fësch a vun Hämmelfleesch.
Destinatioun Japan, dem Land vum Laachen
Eng Iesskultur, an där d‘Téizeremonie an den Hara Hachi Bu niewenteneen harmonéieren.
Destinatioun Schwäiz
Nieft der Auer an dem Messer gehéieren och Schockela a Müsli zu Swissness
Destinatioun Schweden
Net ze vill, net ze wéineg, mee genee richteg fir jiddwer Eenzelen
Destinatioun Australien, e Land vun de Kontraster
Vu Bush-Tucker zu Fastfood, an eng Kinnigin vun den Nëss
Destinatioun Norwegen
Mediterran an en Hauch vu Wikinger
