Kuelenhydrater a Form vu Weess, Räis, Gromperen, Quinoa, Wëllkar, asw stinn am Fokus an dëser Serie an der Ouschtervakanz.
Vollkarproduite ginn dacks vernoléissegt, obwuel se räich u wichtegen Närstoffer sinn an eis viru chronesche Krankheete schütze kënnen.
Hei steet am Fokus, firwat mir se iwwerhaapt iesse sollen? Erklärunge ginn et vun der Ernärungsberoderin Lis Muller.
Referenzen:
https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gut-essen-und-trinken/vollkorn/
https://www.em-consulte.com/article/1682504/cereales-et-legumes-secs-les-aliments-essentiels
https://www.eufic.org/de
https://www.fao.org/millets-2023/fr
https://www.foodinaction.com/epi-alimentaire-5-priorites-pour-mieux-manger/
https://www.ourdaller.lu/produkte/nudeln-mehl-koerner/buchweizenkoerner/ (s.d.)
