Radioen

On air

Notturno  |  

play_arrow Live
arrow_back_ios

Bewosst Gesond

search / Bewosst Gesond

/ Ultra-verarbeitete Lebensmitte- warum meiden ?

Ultra-verarbeitete Lebensmitte- warum meiden ?

headphones

10 min

Lauschteren play_arrow
on the headlines

Ultra-verarbeitete Lebensmittel oder engl. “Ultra-processed foods” sind Lebensmittel, die mehrere Prozesse während ihrer Herstellung durchlaufen haben, z.b. Erhitzen, Gefiriertrocknung, Mahlung etc. Ausserdem enthalten sie eine Reihe von Zusatstoffen die das Produkt länger haltbarer oder ansprechender gestalten sollen, wie Aromastoffe, Dickungsmittel etc. Oft enthalten diese Produkte aber wenig Nährstoffe wie Vitamine, sind arm an Ballastsoffen oder sind reich an einfachen Zuckern, Salz, und gesättigten Fetten. Es existiert sogar eine recht klare Klassifizierung (NOVA-4) welche Produkte hierunter fallen. Obwohl sie Vorteile wie “convenience” und meist lange Haltbarkeit besitzten, zeigen Studien auf dass ein hoher Konsum solcher Lebensmittel mit einem höheren Risiko etwa an Herzkreislauferkrankungen einhergeht. Voran dies liegt, wie Sie diese Lebensmittel erkennen, und ob schon ein gelegentliches essen solcher Produkte schädlich sein kann dies erfahren Sie in diesem Beitrag.
Zu Gast im Studio ist Torsten Bohn, Editor-in-Chief International Journal for Vitamin and Nutrition Research & Adjunct Associate Professor University of Luxembourg Group Leader, NutriHealth vum Luxembourg Institute of Health

mic_none

Presentéiert vum

Episoden

Ultra-verarbeitete Lebensmitte- warum meiden ?

Ultra-verarbeitete Lebensmitte- warum meiden ?

Natürlich sind sie in aller Munde: Ultra-verarbeitete Lebensmittel. Diese durchlaufen viele Produktionsprozesse und enthalten viele Zusatzstoffe. Studien zeigen dass ein hoher Konsum die Gesundheit schädigen kann. Warum ?
headphones

10 min

play_arrow
Ernärung, Daarmflora a Gesondheet – Wou läit den Zesummenhang?

Ernärung, Daarmflora a Gesondheet – Wou läit den Zesummenhang?

Den Daarmmikrobiom, ass e komplexen Ökosystem deen aus 100.000 Milliarde Mikroorganisme besteet, an eng zentral Roll fir eis Gesondheet spillt. Wéi awer beaflosst d'Ernärung d'Zesummesetzung an d'Funktioun vum Mikrobiom?
headphones

14 min

play_arrow
Iesstraditioun am Nepal: Erausfuerderungen a Verännerungen | © Bigstock / PhotoIndia

Iesstraditioun am Nepal: Erausfuerderungen a Verännerungen

Dal Bhat ass hiren nationale Plat, wat eng ideal Balance vu Kuelenhydrater, Proteinnen a Mikronärstoffer bitt.
headphones

9 min

play_arrow
Comfort food, Alimentation réconfortante

Comfort food, Alimentation réconfortante

Iessen, fir sech wuelzefillen - Mindfull eating
headphones

11 min

play_arrow
Aktuell Ernärungstrends

Aktuell Ernärungstrends

Mir diskutéieren iwwer de Stellewäert vun den aktuellen Ernärungstrends bei jonke Mënschen.
headphones

15 min

play_arrow
Eng Kalorie ass net gläich eng Kalorie

Eng Kalorie ass net gläich eng Kalorie

De Fokus soll op enger bewosster Auswiel vu Liewensmëttel leien, well all Kierper eenzegaarteg op Kalorië reagéiert.
headphones

10 min

play_arrow
Schwaarzt a gréngt Gold

Schwaarzt a gréngt Gold

Olive fir d'Gesondheet
headphones

13 min

play_arrow
D'Bekämpfung vun den Antibiotique-Resistenzen zesumme mat der ALVA

D'Bekämpfung vun den Antibiotique-Resistenzen zesumme mat der ALVA

Sensibiliséirungwoch 18.-24. November 2024, fir e gudde Gebrauch mat Antimikrobe-Medikamenter
headphones

13 min

play_arrow
Den Immunsystem mat der richteger Ernärung stäerken

Den Immunsystem mat der richteger Ernärung stäerken

Déi richteg Ernärung liwwert wichteg Närstoffer fir e staarken Immunsystem. Vitaminnen, Mineralstoffer a gesond Daarmbakterien hëllefen, Infektiounen ofzewieren an de Kierper widderstandsfäeg ze halen.
headphones

9 min

play_arrow
Wat bedeit d'Rekommandatioun: Fënnef Portiounen den Dag

Wat bedeit d'Rekommandatioun: Fënnef Portiounen den Dag

Wéi kéint dat konkret ausgesinn, wann ee fënnef Portiounen Uebst a Geméis an engem Dag abaut?
headphones

16 min

play_arrow
Hierschtblues an d'Ernärung

Hierschtblues an d'Ernärung

Kann een duerch d'Ernärung déi méi depressiv Stëmmung an de Wanterméint virbeugen?
headphones

10 min

play_arrow
75 Joer École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg

75 Joer École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg

En Interview mam Direkter vun der EHTL
headphones

11 min

play_arrow
Revisioun vun de politesche Fuerderunge vu Foodsharing Luxembourg

Revisioun vun de politesche Fuerderunge vu Foodsharing Luxembourg

Liewensmëttelverloschter a -verschwendung bleiwen ee vun dee gréisste Problemer, déi eis modern Gesellschaft ugoe muss.
headphones

13 min

play_arrow
Wisou ass en gemeinsamt Familljeniessen esou wichteg?

Wisou ass en gemeinsamt Familljeniessen esou wichteg?

Eng ganz Rëtsch vu wëssenschaftlechen Etüde weisen, dass zesummen Iesse méi ass wéi nëmmen d'Erfëlle vun den alldeegleche Besoinen.
headphones

9 min

play_arrow
Waasserkefir | © blackboard1965

Waasserkefir

Am Handel fënnt een ëmmer méi sougenannte pro-biotesch Produiten.Mëllech-Kefir, Kombucha ma och Waasserkefir ass e pro-biotescht Gedrénks, a vun deem huele mer haut eng Schlupp.
headphones

11 min

play_arrow
Am léifste Pasta, an am léifsten al dente! | © Bigstock / Nadianb

Am léifste Pasta, an am léifsten al dente!

Mee wéi gesond sinn Nuddelen eigentlech?
headphones

12 min

play_arrow
Liewensmëttelverschwendung | © SasPartout

Liewensmëttelverschwendung

Liewensmëttelverschwendung ass e grousst a wichtegt Theema. Dest eethesch, wirtschaftlech an ökologesch gesinn ass se ganz problematesch.
headphones

11 min

play_arrow
Bauchfett am Fokus: Gesondheet an Ofhuelen

Bauchfett am Fokus: Gesondheet an Ofhuelen

Ofhuelen ass ni ganz einfach. Besonnesch schwéier ass et, Bauchfett ze verléieren. Bauchfett ass net nëmmen ästhetesch net schéin, mee och medezinesch geféierlech.
headphones

6 min

play_arrow
Superfood: Mythos oder Realitéit?

Superfood: Mythos oder Realitéit?

Wat si Superfoods a wat stécht wierklech hanner dem Hype?
headphones

8 min

play_arrow
Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provence 2/2

Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provence 2/2

Zesumme mat der Ernärungsberoderin Lis Muller geet et op d‘Entdeckungsrees „Saveurs et Senteurs“ vun de Kraider aus der Provence.
headphones

11 min

play_arrow