Bewosst Gesond
Wäertschätzung vu Liewensmëttel ...
E bewossten Ëmgang mat Liewensmëttel geet schonn beim Akafen un. Vill Leit kafe méi wéi si brauchen. Et soll ee sech besser virum Akafen en Iwwerbléck iwwer seng Reserve verschafen, an iwwerleeën, wat ee wierklech verwäerte kann. Wichteg ass och, sech eng Akafslëscht ze maachen. Dat ass deen éischte Schrëtt fir manner Liewensmëttelverschwendung.
Duerno gëllt et, d'Iesswuere richteg ze lageren. Ënnerschiddlech Liewensmëttel hunn ënnerschiddlech Uspréch un Temperatur, Luucht oder och Loftfiichtegkeet.
Fir eng sécher Lagerung ass och eng propper Kiche wichteg, well ënner propper an hygienesche Bedéngunge feelt de Keimen d'Nahrungsgrondlag a se kënnen net wuessen. Nom Botze sollt een d'Liewensmëttel dann uschléissend nom Prinzip "First-in-first-out-Prinzip" erëm araumen. Dat heescht, datt déi Produkter mat dem kierzten Halbarkeetsdatum vir stinn. Esou verhënnert een, datt Reserven a Vergiess geroden. Awer och Produkter mat ofgelafem Halbarkeetsdatum kënnen nach ze genéisse sinn: kucken, richen a vläicht schmaache soll ee se op alle Fall.
Am stressege Beruffsalldag ass et schwiereg, all Dag frësch ze kachen. Fir seng Gesondheet lount et sech awer, frësch a selwer zoubereete Liewensmëttel ze iessen. Eng Méiglechkeet wier, sech z. B. eemol d'Woch méi Zäit ze huelen, an fir e puer Deeg virzekachen. Am beschte Fall kann een d'Kanner mat abannen. Dat gemeinsaamt Fillen, Richen a Schmaache vun den Liewensmëttel beim gemeinsame Kachen leet bei de Kanner e Grondsteen fir e liewenslaangen, bewossten Ëmgang mat Liewensmëttel.
Episoden
Aktuell Ernärungstrends
Mir diskutéieren iwwer de Stellewäert vun den aktuellen Ernärungstrends bei jonke Mënschen.
Eng Kalorie ass net gläich eng Kalorie
De Fokus soll op enger bewosster Auswiel vu Liewensmëttel leien, well all Kierper eenzegaarteg op Kalorië reagéiert.
Schwaarzt a gréngt Gold
Olive fir d'Gesondheet
D'Bekämpfung vun den Antibiotique-Resistenzen zesumme mat der ALVA
Sensibiliséirungwoch 18.-24. November 2024, fir e gudde Gebrauch mat Antimikrobe-Medikamenter
Den Immunsystem mat der richteger Ernärung stäerken
Déi richteg Ernärung liwwert wichteg Närstoffer fir e staarken Immunsystem. Vitaminnen, Mineralstoffer a gesond Daarmbakterien hëllefen, Infektiounen ofzewieren an de Kierper widderstandsfäeg ze halen.
Wat bedeit d'Rekommandatioun: Fënnef Portiounen den Dag
Wéi kéint dat konkret ausgesinn, wann ee fënnef Portiounen Uebst a Geméis an engem Dag abaut?
Hierschtblues an d'Ernärung
Kann een duerch d'Ernärung déi méi depressiv Stëmmung an de Wanterméint virbeugen?
75 Joer École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg
En Interview mam Direkter vun der EHTL
Revisioun vun de politesche Fuerderunge vu Foodsharing Luxembourg
Liewensmëttelverloschter a -verschwendung bleiwen ee vun dee gréisste Problemer, déi eis modern Gesellschaft ugoe muss.
Wisou ass en gemeinsamt Familljeniessen esou wichteg?
Eng ganz Rëtsch vu wëssenschaftlechen Etüde weisen, dass zesummen Iesse méi ass wéi nëmmen d'Erfëlle vun den alldeegleche Besoinen.
Waasserkefir
Am Handel fënnt een ëmmer méi sougenannte pro-biotesch Produiten.Mëllech-Kefir, Kombucha ma och Waasserkefir ass e pro-biotescht Gedrénks, a vun deem huele mer haut eng Schlupp.
Am léifste Pasta, an am léifsten al dente!
Mee wéi gesond sinn Nuddelen eigentlech?
Liewensmëttelverschwendung
Liewensmëttelverschwendung ass e grousst a wichtegt Theema. Dest eethesch, wirtschaftlech an ökologesch gesinn ass se ganz problematesch.
Bauchfett am Fokus: Gesondheet an Ofhuelen
Ofhuelen ass ni ganz einfach. Besonnesch schwéier ass et, Bauchfett ze verléieren. Bauchfett ass net nëmmen ästhetesch net schéin, mee och medezinesch geféierlech.
Superfood: Mythos oder Realitéit?
Wat si Superfoods a wat stécht wierklech hanner dem Hype?
Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provence 2/2
Zesumme mat der Ernärungsberoderin Lis Muller geet et op d‘Entdeckungsrees „Saveurs et Senteurs“ vun de Kraider aus der Provence.
KI an der Hotelschoul
Wéi sech d'Hotelschoul mat der Kënschtlecher Intelligenz ausernanersetzt a se integréiert.
D’Räich vun de Kraider aus der Provence - 1/2
Zesumme mat der Ernärunsgberoderin Lis Muller geet et op Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provencee: e klengen Iwwerbléck iwwer eng Saveur-et-Senteurs-Rees.
Nei Gentechnik: steet eis Walfräiheet an der Liewensmëttelauswiel um Spill?
Déi Europäesch Unioun plangt d‘Reglementer fir nei Gentechnik ze lockeren, mam d'Zil, d‘Entwécklung an d‘Benotze vun esou Technologien an der Landwirtschaft ze fërderen.
