Bewosst Gesond
Liewensmëttel-Neophobie bei Kanner
8 min
Tëschent sechs Méint an zwee Joer sinn Puppelcher besonnesch oppe fir Neies ze entdecken, wat de Geschmaach ugeet, duerno awer kennt eng Phas, wou vill nei Liewensmëttele kennen ofgeleent ginn. Dohannert stécht dacks eng Zort Angscht virun Neiem, dat och Neophobie genannt, déi d'Evolutioun eis an d'Wéi geluecht huet. Dobäi kennt och, datt de Besoin vun Autonomie a Sécherheet nach dozou féiere kann, datt bis dohinner akzeptéiert Liewensmëttelen ënner enger anerer Form ofgeleent ginn.
"D'Phas, wou Kanner eng méi grouss Geschmaachs- an Gerochsempfindlechkeet opweisen, kann tëschent zwee an aacht Joer sinn",
seet de Laurent Baulesch vun der Ecole du Goût, mat Erklärungen a praktesche Rotschléi, wéi een déi Phas méi relax a mat Gedold duerchliewe kann.
Recommandatioun vum Laurent Baulesch:
Wat een net maache soll:
Verschidden Ausdréck, déi ze vill Luef, Drock, Zwang, oder Scholdgefiller beim Kand kënnen ausléisen, sinn ze vermeiden wéi z. B. "Super, datt s du alles giess hues", "Iess däi Geméis, dëst ass gesond an nëmmen domat gëss du grouss a staark" oder "Dessert gëtt et just, wann s du alles vum Teller giess hues".
Bléift konsequent: Kacht och net nëmmen dat, wat äert Kand sech wënscht: Dir decidéiert iwwer de Menü a setzt de Kader, Dir kënnt him awer de Choix loossen, z. B tëschent Mëllech a Jughurt, gebrode Gromperen oder Püree.
Am Spille léieren:
Stellt véier bis sechs bekannte Liewensmëttelen, déi äert Kand gutt kennt op den Dësch, loosst Äert Kand se mat all de Sënner erliewen (upaken, richen, e Stéck knabberen a schmaachen), duerno soll et seng Aen zoumaachen an da verstoppt Dir ee Liewensmëttel mat engem Becher. Loosst Äert Kand roden, wat fir een Liewensmëttel dra verstoppt ass.
Episoden
Aktuell Ernärungstrends
Mir diskutéieren iwwer de Stellewäert vun den aktuellen Ernärungstrends bei jonke Mënschen.
Eng Kalorie ass net gläich eng Kalorie
De Fokus soll op enger bewosster Auswiel vu Liewensmëttel leien, well all Kierper eenzegaarteg op Kalorië reagéiert.
Schwaarzt a gréngt Gold
Olive fir d'Gesondheet
D'Bekämpfung vun den Antibiotique-Resistenzen zesumme mat der ALVA
Sensibiliséirungwoch 18.-24. November 2024, fir e gudde Gebrauch mat Antimikrobe-Medikamenter
Den Immunsystem mat der richteger Ernärung stäerken
Déi richteg Ernärung liwwert wichteg Närstoffer fir e staarken Immunsystem. Vitaminnen, Mineralstoffer a gesond Daarmbakterien hëllefen, Infektiounen ofzewieren an de Kierper widderstandsfäeg ze halen.
Wat bedeit d'Rekommandatioun: Fënnef Portiounen den Dag
Wéi kéint dat konkret ausgesinn, wann ee fënnef Portiounen Uebst a Geméis an engem Dag abaut?
Hierschtblues an d'Ernärung
Kann een duerch d'Ernärung déi méi depressiv Stëmmung an de Wanterméint virbeugen?
75 Joer École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg
En Interview mam Direkter vun der EHTL
Revisioun vun de politesche Fuerderunge vu Foodsharing Luxembourg
Liewensmëttelverloschter a -verschwendung bleiwen ee vun dee gréisste Problemer, déi eis modern Gesellschaft ugoe muss.
Wisou ass en gemeinsamt Familljeniessen esou wichteg?
Eng ganz Rëtsch vu wëssenschaftlechen Etüde weisen, dass zesummen Iesse méi ass wéi nëmmen d'Erfëlle vun den alldeegleche Besoinen.
Waasserkefir
Am Handel fënnt een ëmmer méi sougenannte pro-biotesch Produiten.Mëllech-Kefir, Kombucha ma och Waasserkefir ass e pro-biotescht Gedrénks, a vun deem huele mer haut eng Schlupp.
Am léifste Pasta, an am léifsten al dente!
Mee wéi gesond sinn Nuddelen eigentlech?
Liewensmëttelverschwendung
Liewensmëttelverschwendung ass e grousst a wichtegt Theema. Dest eethesch, wirtschaftlech an ökologesch gesinn ass se ganz problematesch.
Bauchfett am Fokus: Gesondheet an Ofhuelen
Ofhuelen ass ni ganz einfach. Besonnesch schwéier ass et, Bauchfett ze verléieren. Bauchfett ass net nëmmen ästhetesch net schéin, mee och medezinesch geféierlech.
Superfood: Mythos oder Realitéit?
Wat si Superfoods a wat stécht wierklech hanner dem Hype?
Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provence 2/2
Zesumme mat der Ernärungsberoderin Lis Muller geet et op d‘Entdeckungsrees „Saveurs et Senteurs“ vun de Kraider aus der Provence.
KI an der Hotelschoul
Wéi sech d'Hotelschoul mat der Kënschtlecher Intelligenz ausernanersetzt a se integréiert.
D’Räich vun de Kraider aus der Provence - 1/2
Zesumme mat der Ernärunsgberoderin Lis Muller geet et op Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provencee: e klengen Iwwerbléck iwwer eng Saveur-et-Senteurs-Rees.
Nei Gentechnik: steet eis Walfräiheet an der Liewensmëttelauswiel um Spill?
Déi Europäesch Unioun plangt d‘Reglementer fir nei Gentechnik ze lockeren, mam d'Zil, d‘Entwécklung an d‘Benotze vun esou Technologien an der Landwirtschaft ze fërderen.
