Bewosst Gesond
Vun A bis E, a vu gréng bis rout - 1/2
Eng gutt Orientéierung op den éischte Bléck.
"Bestëmmt hu Dir och schonn op Liewensmëttel-Verpakungen Buschtawen op faarwegem Hannergrond gesinn. Dëst ass de Logo vum Nutri-Score. E soll de Konsument op eng vereinfacht Aart an Weis iwwer Närstoffqualitéit vu verpaakte Liewensmëttel a Gedrénks informéieren.
Op där enger Säit gëtt dëst duerch eng Faarfskala duergestallt. Dës geet vun däischter gréng iwwer hellgréng, giel, orange bis zu rout, woubäi rout net gutt ass. An op där anerer Säit gëtt dat nach verdäitlecht duerch e Buschtaf, dee vun A bis E geet . Den A steet op däischter gréngem Hannergrond an den E op roudem.
Et geet also drëm ze erkennen, wéi eng Liewensmëttel ee méi dacks soll iessen (déi mam A oder B) a wéi eng manner, also déi mam orangen oder rouden Hannergrond.
De Score gëtt gerechent fir 100 g oder 100 ml vum jeeweilege Liewensmëttel. Fir de Score ze berechne gëtt Zesummesetzung vum jeeweilege Produkt gekuckt an do ginn esou wuel Närstoffer wéi och Inhaltsstoffer, déi se enthalen, mat agerechent.
Zu den positiv bewäerten Närstoffer ziele Ballaststoffer an Eewäiss, souwéi Inhaltsstoffer wéi Uebst, Geméis an Ueleg Friichten, déi dësen Produit enthält. Fir dës gëtt et negativ Punkten.
An op där anerer Säit kréien negativ bewäerte Kalorien, Zocker, Salz a gesiedegt Fett-Saieren positiv Punkten",
seet d'Claudine Mertens, Diététicienne spécialisée en diététique de la personne âgée. Si ass Invitée beim Angie Maquil fir iwwer d'Bedeitung vum Logo Nutri-Score ze schwätzen.
Episoden
Aktuell Ernärungstrends
Mir diskutéieren iwwer de Stellewäert vun den aktuellen Ernärungstrends bei jonke Mënschen.
Eng Kalorie ass net gläich eng Kalorie
De Fokus soll op enger bewosster Auswiel vu Liewensmëttel leien, well all Kierper eenzegaarteg op Kalorië reagéiert.
Schwaarzt a gréngt Gold
Olive fir d'Gesondheet
D'Bekämpfung vun den Antibiotique-Resistenzen zesumme mat der ALVA
Sensibiliséirungwoch 18.-24. November 2024, fir e gudde Gebrauch mat Antimikrobe-Medikamenter
Den Immunsystem mat der richteger Ernärung stäerken
Déi richteg Ernärung liwwert wichteg Närstoffer fir e staarken Immunsystem. Vitaminnen, Mineralstoffer a gesond Daarmbakterien hëllefen, Infektiounen ofzewieren an de Kierper widderstandsfäeg ze halen.
Wat bedeit d'Rekommandatioun: Fënnef Portiounen den Dag
Wéi kéint dat konkret ausgesinn, wann ee fënnef Portiounen Uebst a Geméis an engem Dag abaut?
Hierschtblues an d'Ernärung
Kann een duerch d'Ernärung déi méi depressiv Stëmmung an de Wanterméint virbeugen?
75 Joer École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg
En Interview mam Direkter vun der EHTL
Revisioun vun de politesche Fuerderunge vu Foodsharing Luxembourg
Liewensmëttelverloschter a -verschwendung bleiwen ee vun dee gréisste Problemer, déi eis modern Gesellschaft ugoe muss.
Wisou ass en gemeinsamt Familljeniessen esou wichteg?
Eng ganz Rëtsch vu wëssenschaftlechen Etüde weisen, dass zesummen Iesse méi ass wéi nëmmen d'Erfëlle vun den alldeegleche Besoinen.
Waasserkefir
Am Handel fënnt een ëmmer méi sougenannte pro-biotesch Produiten.Mëllech-Kefir, Kombucha ma och Waasserkefir ass e pro-biotescht Gedrénks, a vun deem huele mer haut eng Schlupp.
Am léifste Pasta, an am léifsten al dente!
Mee wéi gesond sinn Nuddelen eigentlech?
Liewensmëttelverschwendung
Liewensmëttelverschwendung ass e grousst a wichtegt Theema. Dest eethesch, wirtschaftlech an ökologesch gesinn ass se ganz problematesch.
Bauchfett am Fokus: Gesondheet an Ofhuelen
Ofhuelen ass ni ganz einfach. Besonnesch schwéier ass et, Bauchfett ze verléieren. Bauchfett ass net nëmmen ästhetesch net schéin, mee och medezinesch geféierlech.
Superfood: Mythos oder Realitéit?
Wat si Superfoods a wat stécht wierklech hanner dem Hype?
Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provence 2/2
Zesumme mat der Ernärungsberoderin Lis Muller geet et op d‘Entdeckungsrees „Saveurs et Senteurs“ vun de Kraider aus der Provence.
KI an der Hotelschoul
Wéi sech d'Hotelschoul mat der Kënschtlecher Intelligenz ausernanersetzt a se integréiert.
D’Räich vun de Kraider aus der Provence - 1/2
Zesumme mat der Ernärunsgberoderin Lis Muller geet et op Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provencee: e klengen Iwwerbléck iwwer eng Saveur-et-Senteurs-Rees.
Nei Gentechnik: steet eis Walfräiheet an der Liewensmëttelauswiel um Spill?
Déi Europäesch Unioun plangt d‘Reglementer fir nei Gentechnik ze lockeren, mam d'Zil, d‘Entwécklung an d‘Benotze vun esou Technologien an der Landwirtschaft ze fërderen.
