Bewosst Gesond
D'Ernärung bei Diabetes virun der Entdeckung vum Insulin
2021 sinn et 100 Joer, datt den Insulin entdeckt gouf.
Dës Entdeckung war e grousse Schrëtt an der Geschicht vun der Medezin an huet zanterhier villen Diabetiker op der Welt d'Liewe gerett. Et war deemools zwar scho bekannt, datt den Insulin eng Schlësselroll beim Diabetes géif spillen, awer et war bis zu deem Moment nach kenge Fuerscher gelongen den Hormon Insulin aus der Bauchspeicheldrüs ze isoléieren, wat zwee Kanadier du gelongen ass.
Fir déi Entdeckung kruten déi zwee Fuerscher Frederick Grant Banting a Charles Best den Nobelpräis fir hir Aarbecht.
Dozou d'Dieteticienne Sylvie Paquet, Chargée de direction vun der Maison du Diabète:
"Et muss ee wëssen, datt net si eleng a Richtung Bauchspeicheldrüs gefuerscht hunn, an datt ënner anerem och e Lëtzebuerger do eng wichteg Roll gespillt huet?
Dat war de Camille Reuter, deen huet schonn 1914 am Labo vu Roche an der Schwäiz e Produkt vun der Bauchspeicheldrüs op Kanéngercher getest an erausfonnt, datt dat en Afloss op de Bluttzocker hätt. Mee d'Firma huet net un e Produkt gegleeft, dat d'Leit sech e Liewe laang misste sprëtzen. Du koum och nach den Éischte Weltkrich, d'Recherchë goufen ni publizéiert, de Camille Reuter koum zeréck op Lëtzebuerg an esou war him e warscheinlech verdéngte Nobelpräis net gegonnt".
Virun der Entdeckung vum liewenswichtegen Hormon Insulin war Diabetes nach eng déidlech Krankheet a wéi déi deemools behandelt ass d'Theema beim Angie Maquil.
Episoden
Aktuell Ernärungstrends
Mir diskutéieren iwwer de Stellewäert vun den aktuellen Ernärungstrends bei jonke Mënschen.
Eng Kalorie ass net gläich eng Kalorie
De Fokus soll op enger bewosster Auswiel vu Liewensmëttel leien, well all Kierper eenzegaarteg op Kalorië reagéiert.
Schwaarzt a gréngt Gold
Olive fir d'Gesondheet
D'Bekämpfung vun den Antibiotique-Resistenzen zesumme mat der ALVA
Sensibiliséirungwoch 18.-24. November 2024, fir e gudde Gebrauch mat Antimikrobe-Medikamenter
Den Immunsystem mat der richteger Ernärung stäerken
Déi richteg Ernärung liwwert wichteg Närstoffer fir e staarken Immunsystem. Vitaminnen, Mineralstoffer a gesond Daarmbakterien hëllefen, Infektiounen ofzewieren an de Kierper widderstandsfäeg ze halen.
Wat bedeit d'Rekommandatioun: Fënnef Portiounen den Dag
Wéi kéint dat konkret ausgesinn, wann ee fënnef Portiounen Uebst a Geméis an engem Dag abaut?
Hierschtblues an d'Ernärung
Kann een duerch d'Ernärung déi méi depressiv Stëmmung an de Wanterméint virbeugen?
75 Joer École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg
En Interview mam Direkter vun der EHTL
Revisioun vun de politesche Fuerderunge vu Foodsharing Luxembourg
Liewensmëttelverloschter a -verschwendung bleiwen ee vun dee gréisste Problemer, déi eis modern Gesellschaft ugoe muss.
Wisou ass en gemeinsamt Familljeniessen esou wichteg?
Eng ganz Rëtsch vu wëssenschaftlechen Etüde weisen, dass zesummen Iesse méi ass wéi nëmmen d'Erfëlle vun den alldeegleche Besoinen.
Waasserkefir
Am Handel fënnt een ëmmer méi sougenannte pro-biotesch Produiten.Mëllech-Kefir, Kombucha ma och Waasserkefir ass e pro-biotescht Gedrénks, a vun deem huele mer haut eng Schlupp.
Am léifste Pasta, an am léifsten al dente!
Mee wéi gesond sinn Nuddelen eigentlech?
Liewensmëttelverschwendung
Liewensmëttelverschwendung ass e grousst a wichtegt Theema. Dest eethesch, wirtschaftlech an ökologesch gesinn ass se ganz problematesch.
Bauchfett am Fokus: Gesondheet an Ofhuelen
Ofhuelen ass ni ganz einfach. Besonnesch schwéier ass et, Bauchfett ze verléieren. Bauchfett ass net nëmmen ästhetesch net schéin, mee och medezinesch geféierlech.
Superfood: Mythos oder Realitéit?
Wat si Superfoods a wat stécht wierklech hanner dem Hype?
Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provence 2/2
Zesumme mat der Ernärungsberoderin Lis Muller geet et op d‘Entdeckungsrees „Saveurs et Senteurs“ vun de Kraider aus der Provence.
KI an der Hotelschoul
Wéi sech d'Hotelschoul mat der Kënschtlecher Intelligenz ausernanersetzt a se integréiert.
D’Räich vun de Kraider aus der Provence - 1/2
Zesumme mat der Ernärunsgberoderin Lis Muller geet et op Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provencee: e klengen Iwwerbléck iwwer eng Saveur-et-Senteurs-Rees.
Nei Gentechnik: steet eis Walfräiheet an der Liewensmëttelauswiel um Spill?
Déi Europäesch Unioun plangt d‘Reglementer fir nei Gentechnik ze lockeren, mam d'Zil, d‘Entwécklung an d‘Benotze vun esou Technologien an der Landwirtschaft ze fërderen.
