Bewosst Gesond
Eeër mat bronger oder wäisser Schuel: déi selwecht Zesummesetzung
Ouschtere steet virun der Dier, an dat ass och Zäit vu vill oder vill méi Eeër iessen. Wéi vill Eeër dierfen dat da sinn, ouni datt et fir de Kierper ze vill gëtt? D'Eeër hu jo de Ruff, datt se op der Säit solle gelooss gi wéinst der Gefor vun ze héijem Cholesterol. Wat ass drun un deenen Aussoen? D'Angie Maquil krut dës Äntwert vun der Dieteticienne Lis Muller:
"D'Eeër sinn an der Liewensmëttelpyramid an der Grupp vun den Liewensmëttel mat vill Eewäiss aklasséiert an zeechne sech duerch eng héich biologesch Wäertegkeet vun de Proteinne vum Ee aus. Dat heescht, eise Kierper kann Eewäiss bis zu 100 Prozent verwäerten an a kierpereegent Eewäiss ëmwandelen. Iwwregens gëtt den däitschen Numm vu Proteinnen-Eewàiss vun dohier ofgeleet. D'Ee ass also eng excellent a bëlleg Eewäiss-Quell.
Wa gesond Leit iwwer Ouschteren e puer Eeër méi iessen, ass dat net bedenklech".
E puer Iddie vun der Lis Muller fir Eeër ze verschaffen an der gesonder Kichen:
Spigelee mat Nuddelen, Eeërtriwwel op enger Schmier, Omlett mat Ham, gekachten Eeër mat Bechamelszooss, Bettseecheschzalot mat haartgekachten Eeër: alles traditionell Platen, déi zu eiser Kiche gehéieren a mat enger gudder Gestioun vu bäigesate Fetter och ganz héichwäerteg Platen, déi ausserdeem hëllefen, de Budget ze kontrolléieren.
Episoden
Aktuell Ernärungstrends
Mir diskutéieren iwwer de Stellewäert vun den aktuellen Ernärungstrends bei jonke Mënschen.
Eng Kalorie ass net gläich eng Kalorie
De Fokus soll op enger bewosster Auswiel vu Liewensmëttel leien, well all Kierper eenzegaarteg op Kalorië reagéiert.
Schwaarzt a gréngt Gold
Olive fir d'Gesondheet
D'Bekämpfung vun den Antibiotique-Resistenzen zesumme mat der ALVA
Sensibiliséirungwoch 18.-24. November 2024, fir e gudde Gebrauch mat Antimikrobe-Medikamenter
Den Immunsystem mat der richteger Ernärung stäerken
Déi richteg Ernärung liwwert wichteg Närstoffer fir e staarken Immunsystem. Vitaminnen, Mineralstoffer a gesond Daarmbakterien hëllefen, Infektiounen ofzewieren an de Kierper widderstandsfäeg ze halen.
Wat bedeit d'Rekommandatioun: Fënnef Portiounen den Dag
Wéi kéint dat konkret ausgesinn, wann ee fënnef Portiounen Uebst a Geméis an engem Dag abaut?
Hierschtblues an d'Ernärung
Kann een duerch d'Ernärung déi méi depressiv Stëmmung an de Wanterméint virbeugen?
75 Joer École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg
En Interview mam Direkter vun der EHTL
Revisioun vun de politesche Fuerderunge vu Foodsharing Luxembourg
Liewensmëttelverloschter a -verschwendung bleiwen ee vun dee gréisste Problemer, déi eis modern Gesellschaft ugoe muss.
Wisou ass en gemeinsamt Familljeniessen esou wichteg?
Eng ganz Rëtsch vu wëssenschaftlechen Etüde weisen, dass zesummen Iesse méi ass wéi nëmmen d'Erfëlle vun den alldeegleche Besoinen.
Waasserkefir
Am Handel fënnt een ëmmer méi sougenannte pro-biotesch Produiten.Mëllech-Kefir, Kombucha ma och Waasserkefir ass e pro-biotescht Gedrénks, a vun deem huele mer haut eng Schlupp.
Am léifste Pasta, an am léifsten al dente!
Mee wéi gesond sinn Nuddelen eigentlech?
Liewensmëttelverschwendung
Liewensmëttelverschwendung ass e grousst a wichtegt Theema. Dest eethesch, wirtschaftlech an ökologesch gesinn ass se ganz problematesch.
Bauchfett am Fokus: Gesondheet an Ofhuelen
Ofhuelen ass ni ganz einfach. Besonnesch schwéier ass et, Bauchfett ze verléieren. Bauchfett ass net nëmmen ästhetesch net schéin, mee och medezinesch geféierlech.
Superfood: Mythos oder Realitéit?
Wat si Superfoods a wat stécht wierklech hanner dem Hype?
Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provence 2/2
Zesumme mat der Ernärungsberoderin Lis Muller geet et op d‘Entdeckungsrees „Saveurs et Senteurs“ vun de Kraider aus der Provence.
KI an der Hotelschoul
Wéi sech d'Hotelschoul mat der Kënschtlecher Intelligenz ausernanersetzt a se integréiert.
D’Räich vun de Kraider aus der Provence - 1/2
Zesumme mat der Ernärunsgberoderin Lis Muller geet et op Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provencee: e klengen Iwwerbléck iwwer eng Saveur-et-Senteurs-Rees.
Nei Gentechnik: steet eis Walfräiheet an der Liewensmëttelauswiel um Spill?
Déi Europäesch Unioun plangt d‘Reglementer fir nei Gentechnik ze lockeren, mam d'Zil, d‘Entwécklung an d‘Benotze vun esou Technologien an der Landwirtschaft ze fërderen.
