Bewosst Gesond
De Mineralstoff Kalzium
Ee Kilo Kalzium an eise Schanken
D'Funktioun vum Kalzium an eisem Kierper.
Wou gëtt Kalzium am Kierper gebraucht? Wat si wichteg Kalzium-Quellen an ass Kalzium als eenzegen Närstoff wichteg, fir sech géint Osteoporos ze schützen?
Wann de Kierper iwwer eng laang Zäit net genuch Kalzium duerch d'Ernärung kritt, fänkt en un de Kalzium an d'Schanken sichen ze goen, an dat kann d'Struktur, d'Elastizitéit an d'Stabilitéit vun de Schanken ofschwächen. Wann dat geschitt, schwätzt ee vun Osteopenie oder am erweiderte Stadium vun Osteoporos. De Mangel u Kalzium kann awer och duerch verschidden aner Facteure begënschtegt gi wéi Medikamenter, Daarmerkrankungen, e Manktem u Beweegung, ze wéineg Vitaminn D oder ze vill Proteinnen an der Ernärung.
Kalzium fënnt een a relativ héije Quantitéiten a Mëllechprodukter wéi Kéis, Stoffi a Jughurt awer dat heescht net, datt wann ee keng Mëllechprodukter ësst, z. B. well een eng Allergie huet oder sech vegan ernäert, automatesch e Kalzium-Manktem huet. Och Liewensmëttel op Basis vu Soja hu vill Kalzium oder gréng Bounen, grénge Kabes, Fenchel, Brokkoli, Spinat, Rucola - gréngt Geméis oder Nëss a Sesam-Kären.
Als Preventioun géint Osteoporose ass et net nëmmen de Kalzium dee wichteg ass. Kalzium eleng bréngt et net fäerdeg d'Dicht vun de Schanke wesentlech ze verbesseren. Wichteg ass et, scho jonk op eng gesond Ernärung mat villen Närstoffer opzepassen, well an den éischten 30 Liewensjore gëtt den Haaptdeel vun eiser Mass vu Schanken opgebaut. Dofir brauch ee genuch Kalorien a genuch Proteinnen, awer net ze vill. Ideal sinn och op d'mannst 400-500 Gramm Geméis an Uebst den Dag. Dat liwwert niewent Kalzium nämlech och aner Vitaminne wéi Folsaier oder Vitaminn C, de Mineralstoff Magnesium an aner wichteg Spuerenelementer wéi Zénk a Koffer, déi all zesummen och wichteg si fir gesond Schanken.
Invitée beim Angie Maquil ass d'Dieteticienne a Mindful Eating Trainerin Céline Genson.
Buchtipp Céline Genson Bibliographie: Burgerstein. "Handbuch Nährstoffe" Trias Verlag. 2018
Episoden
Aktuell Ernärungstrends
Mir diskutéieren iwwer de Stellewäert vun den aktuellen Ernärungstrends bei jonke Mënschen.
Eng Kalorie ass net gläich eng Kalorie
De Fokus soll op enger bewosster Auswiel vu Liewensmëttel leien, well all Kierper eenzegaarteg op Kalorië reagéiert.
Schwaarzt a gréngt Gold
Olive fir d'Gesondheet
D'Bekämpfung vun den Antibiotique-Resistenzen zesumme mat der ALVA
Sensibiliséirungwoch 18.-24. November 2024, fir e gudde Gebrauch mat Antimikrobe-Medikamenter
Den Immunsystem mat der richteger Ernärung stäerken
Déi richteg Ernärung liwwert wichteg Närstoffer fir e staarken Immunsystem. Vitaminnen, Mineralstoffer a gesond Daarmbakterien hëllefen, Infektiounen ofzewieren an de Kierper widderstandsfäeg ze halen.
Wat bedeit d'Rekommandatioun: Fënnef Portiounen den Dag
Wéi kéint dat konkret ausgesinn, wann ee fënnef Portiounen Uebst a Geméis an engem Dag abaut?
Hierschtblues an d'Ernärung
Kann een duerch d'Ernärung déi méi depressiv Stëmmung an de Wanterméint virbeugen?
75 Joer École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg
En Interview mam Direkter vun der EHTL
Revisioun vun de politesche Fuerderunge vu Foodsharing Luxembourg
Liewensmëttelverloschter a -verschwendung bleiwen ee vun dee gréisste Problemer, déi eis modern Gesellschaft ugoe muss.
Wisou ass en gemeinsamt Familljeniessen esou wichteg?
Eng ganz Rëtsch vu wëssenschaftlechen Etüde weisen, dass zesummen Iesse méi ass wéi nëmmen d'Erfëlle vun den alldeegleche Besoinen.
Waasserkefir
Am Handel fënnt een ëmmer méi sougenannte pro-biotesch Produiten.Mëllech-Kefir, Kombucha ma och Waasserkefir ass e pro-biotescht Gedrénks, a vun deem huele mer haut eng Schlupp.
Am léifste Pasta, an am léifsten al dente!
Mee wéi gesond sinn Nuddelen eigentlech?
Liewensmëttelverschwendung
Liewensmëttelverschwendung ass e grousst a wichtegt Theema. Dest eethesch, wirtschaftlech an ökologesch gesinn ass se ganz problematesch.
Bauchfett am Fokus: Gesondheet an Ofhuelen
Ofhuelen ass ni ganz einfach. Besonnesch schwéier ass et, Bauchfett ze verléieren. Bauchfett ass net nëmmen ästhetesch net schéin, mee och medezinesch geféierlech.
Superfood: Mythos oder Realitéit?
Wat si Superfoods a wat stécht wierklech hanner dem Hype?
Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provence 2/2
Zesumme mat der Ernärungsberoderin Lis Muller geet et op d‘Entdeckungsrees „Saveurs et Senteurs“ vun de Kraider aus der Provence.
KI an der Hotelschoul
Wéi sech d'Hotelschoul mat der Kënschtlecher Intelligenz ausernanersetzt a se integréiert.
D’Räich vun de Kraider aus der Provence - 1/2
Zesumme mat der Ernärunsgberoderin Lis Muller geet et op Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provencee: e klengen Iwwerbléck iwwer eng Saveur-et-Senteurs-Rees.
Nei Gentechnik: steet eis Walfräiheet an der Liewensmëttelauswiel um Spill?
Déi Europäesch Unioun plangt d‘Reglementer fir nei Gentechnik ze lockeren, mam d'Zil, d‘Entwécklung an d‘Benotze vun esou Technologien an der Landwirtschaft ze fërderen.
