Bewosst Gesond
Potassium, e liewenswichtege Mineralstoff fir de Mënsch
4 min
De Potassium, oder de Kalium, ass fir de Mënsch e ganz wichtege Mineralstoff.
Zu der Grupp vum Potassium gehéieren och de Calcium, de Phosphor, de Magnesium, den Natrium, de Chlorid an de Schwiefel.
De Potassium zielt wei och z.B. den Natrium an de Chlorid zu den Elektrolyten. D'Elektolyten befannen sech an der Flëssegkeet bannen an den Zellen oder ausserhalb vun den Zellen an eisem Kierper
De Potassium ass zu 98 Prozent bannen an der Flëssegkeet vun den Zellen ze fannen an haaptsächlech, also zu 60 Prozentt an de Muskelzellen. Et besteet e Gläichgewiicht tëschent den Electolyten bannen a baussent den Zellen, an de Kierper reagéiert schonn op déi klengst Schwankunge vun deem Gläichgewicht.
De Potassium, zesummen mat aneren Elektrolyten, suergt fir d'Erhaale vun dësem liewenswichtege Gläichgewicht an hëlleft och d'Saieren an d'Basen am Equiliber ze halen.
Da regléiert dëse Mineralstoff och d'Weiderleedung vun den Nerven-Impulser an d'Kontroll vun der Muskelkontraktioun. Genuch Potassium brauche mer och fir de Risiko vu Blutthéichdrock erofzesetzen. En erfëllt eng Schutzfunktioun an eisen Oderen, aktivéiert Enzymen an ass um Zellwuesstem bedeelegt an um Stoffwiessel vun all Kierperzell.
Potassium fënnt een haaptsächlech a planzleche Liewensmëttel wéi z. B. am Sojagedrénks, frëschem Fenschel, Avocado, Lënsen, Banannen, Spinat, Gromperen, Champignonen, Weess a Vollkar awer och an aneren Zorte Geméis an am Fësch a Fleesch. Awer beim Kachen geet bis zu 50 Prozent vum waasserléisleche Potassium an d'Kachwaasser, dofir sinn am Waasserdamp gekachte Geméis a Grompern déi besser Optioun.
Invité beim Angie Maquil ass Dieteticienne a Mindful Eating Trainerin Céline Genson
Bibliographie: (Tip Céline Genson)
Burgerstein. Handbuch Nährstoffe. Trias Verlag. 2018.
Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention. Https://fet-ev.eu/kalium
https://www.mindful-eating.lu/fr-FR
Episoden
Aktuell Ernärungstrends
Mir diskutéieren iwwer de Stellewäert vun den aktuellen Ernärungstrends bei jonke Mënschen.
Eng Kalorie ass net gläich eng Kalorie
De Fokus soll op enger bewosster Auswiel vu Liewensmëttel leien, well all Kierper eenzegaarteg op Kalorië reagéiert.
Schwaarzt a gréngt Gold
Olive fir d'Gesondheet
D'Bekämpfung vun den Antibiotique-Resistenzen zesumme mat der ALVA
Sensibiliséirungwoch 18.-24. November 2024, fir e gudde Gebrauch mat Antimikrobe-Medikamenter
Den Immunsystem mat der richteger Ernärung stäerken
Déi richteg Ernärung liwwert wichteg Närstoffer fir e staarken Immunsystem. Vitaminnen, Mineralstoffer a gesond Daarmbakterien hëllefen, Infektiounen ofzewieren an de Kierper widderstandsfäeg ze halen.
Wat bedeit d'Rekommandatioun: Fënnef Portiounen den Dag
Wéi kéint dat konkret ausgesinn, wann ee fënnef Portiounen Uebst a Geméis an engem Dag abaut?
Hierschtblues an d'Ernärung
Kann een duerch d'Ernärung déi méi depressiv Stëmmung an de Wanterméint virbeugen?
75 Joer École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg
En Interview mam Direkter vun der EHTL
Revisioun vun de politesche Fuerderunge vu Foodsharing Luxembourg
Liewensmëttelverloschter a -verschwendung bleiwen ee vun dee gréisste Problemer, déi eis modern Gesellschaft ugoe muss.
Wisou ass en gemeinsamt Familljeniessen esou wichteg?
Eng ganz Rëtsch vu wëssenschaftlechen Etüde weisen, dass zesummen Iesse méi ass wéi nëmmen d'Erfëlle vun den alldeegleche Besoinen.
Waasserkefir
Am Handel fënnt een ëmmer méi sougenannte pro-biotesch Produiten.Mëllech-Kefir, Kombucha ma och Waasserkefir ass e pro-biotescht Gedrénks, a vun deem huele mer haut eng Schlupp.
Am léifste Pasta, an am léifsten al dente!
Mee wéi gesond sinn Nuddelen eigentlech?
Liewensmëttelverschwendung
Liewensmëttelverschwendung ass e grousst a wichtegt Theema. Dest eethesch, wirtschaftlech an ökologesch gesinn ass se ganz problematesch.
Bauchfett am Fokus: Gesondheet an Ofhuelen
Ofhuelen ass ni ganz einfach. Besonnesch schwéier ass et, Bauchfett ze verléieren. Bauchfett ass net nëmmen ästhetesch net schéin, mee och medezinesch geféierlech.
Superfood: Mythos oder Realitéit?
Wat si Superfoods a wat stécht wierklech hanner dem Hype?
Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provence 2/2
Zesumme mat der Ernärungsberoderin Lis Muller geet et op d‘Entdeckungsrees „Saveurs et Senteurs“ vun de Kraider aus der Provence.
KI an der Hotelschoul
Wéi sech d'Hotelschoul mat der Kënschtlecher Intelligenz ausernanersetzt a se integréiert.
D’Räich vun de Kraider aus der Provence - 1/2
Zesumme mat der Ernärunsgberoderin Lis Muller geet et op Entdeckungsrees an d’Räich vun de Kraider aus der Provencee: e klengen Iwwerbléck iwwer eng Saveur-et-Senteurs-Rees.
Nei Gentechnik: steet eis Walfräiheet an der Liewensmëttelauswiel um Spill?
Déi Europäesch Unioun plangt d‘Reglementer fir nei Gentechnik ze lockeren, mam d'Zil, d‘Entwécklung an d‘Benotze vun esou Technologien an der Landwirtschaft ze fërderen.
