Mëllech liwwert vill liewensnoutwendeg Närstoffer. Duerfir ass et kee Gedrénks, mee e flëssegt Nahrungsmëttel mat engem héijen Närstoffgehalt. Mëllech enthält z. B. héichwäertegt Eewäiss, licht verdaulech Fetter a fir de Kierper gutt verwäertbar Kuelenhydrater a Form vu Laktos.
Och liwwert d'Mëllech en héije Gehalt un de Mineralie Kalzium a Phosphor, de waasserléislechen B-Vitaminnen (virun allem Vitaminn B2) an de fettléislechen Vitaminnen A an D. Wann een d'Mëllech schounend erhëtzt, bewierkt dat just e gerénge Verloscht u B-Vitaminnen, ca 10 Prozent. D'Fett an d'Mineralie bleiwen erhalen. Wat de Kalzium ugeet, sou kann een den Dagesbedarf vun engem Erwuessenen zum Beispill mat 1/2 l Mëllech an zwou Scheiwen haardem Kéis décken.
D'Lëtzebuerger Mëllechproduktioun kann d'Demande erfëllen, an d'Mëllech ass als Lokalprodukt d'ganzt Joer ze kréien. Wann ee se gären huet, a se gutt verdréit, kann ee säi Liewen laang Mëllech drénken, et kënnt op d'Quantitéit un! Sou ass d'Mëllech gläichwäerteg mat anere Mëllechprodukter. Dat heescht, jee méi Mëllech een drénkt, desto manner aner Mëllechprodukter sollt een iessen, an ëmgedréit. Hei leien d'Empfeelungen bei dräi Mëllechprodukter pro Dag. Wann ee sech un dës Empfeelungen hält, ass et och net méi ausschlaggebend, ob een elo Voll- oder hallefentrahmt Mëllech wielt, well dëst jo duerch eng adequat Quantitéit gereegelt gëtt. Falls een also Mëllech drénkt, sollt een virun allem drop uechten, e Qualitéitsprodukt aus lokaler Hierstellung ze wielen, dat engem schmaacht.
Ernärungsrotschléi vun der Dieteticienne Liz Mersch, presentéiert vum Angie Maquil.
